- ○美酔会員へのメッセージ
現代の名工に認定された山口杜氏を先生に、若き５代目蔵元・久慈浩介と地元の若い蔵人、そして若奥様の里佳ちゃんが酒造りをしています。平均年齢が30代という、日本でも有数の若いメンバーでの酒造りです。
「伝統の技と若き力の融合」を目標に、明るく楽しく南部美人を造っています。飲んでいただいた皆様が笑顔になるような、お日さまのようなお酒を目指してチーム南部美人は21世紀へと手造りの技を伝承していきます。
- ○蔵のこだわり
 「南部美人」という銘柄は、昭和26年当時、全国的に精米歩合も低く雑味の多い甘い酒が主流の中で、綺麗で美しい酒を造りたいという思いと、また岩手県二戸市は昔から南部の国と称し呼ばれており、素晴らしい自然風土と豊富な水の恩恵に恵まれた土地だということから、地名と綺麗で美しい酒質のイメージから「南部美人」と命名しました。
その南部美人を醸すのが、「現代の名工」南部杜氏の山口 一 杜氏です。
数々の賞を受賞しているベテラン杜氏ですが、「酒造りは何年やってもわからない。何よりも、米と麹と水との相性を知るために、千変万化する自然の水の性格をつかむのが難しい。だから毎年が、一年生」と口癖のように話します。
1999年から、岩手県地方振興局農政部との共同事業である「穀彩王国まぼろしの酒」を始めました。「自分達で飲む酒は、自分達で造ろう」という考えで、自分達で田植えをした米を秋に収穫し、そのお米で自分達だけの純米吟醸酒を造ろうという企画です。興味のある方はぜひご連絡ください。
- ●季節商品 ・今月のお薦め
-
 |
| 南部美人 しぼりたて生原酒 |
| アルコール度： |
１８．５％ |
| 日本酒度： |
＋３．０ |
| 使用米： |
トヨニシキ |
| 精米歩合： |
５５％ |
| 特徴： |
今年の一番搾りの本醸造生原酒です。加水、ろ過を一切せず搾りたてをそのまま瓶詰めしました。生まれたての新酒らしいフレッシュで凛とした香りと、華やかで豊かなコクのある味わいです。 |
| 希望小売価格： |
1,068円(720ml) |
|
- ●特に女性にお薦めのお酒
-
 |
| ALL KOJI 南部美人 |
| アルコール度： |
１８．５％ |
| 日本酒度： |
＋３ |
| 使用米： |
山田錦、トヨニシキ |
| 精米歩合： |
６０％ |
| 特徴： |
このお酒は普通の日本酒とは全く違います。普通は2割の麹米と8割の掛米で仕込みますが、これは書いてあるとおり全て麹で仕込んでしまいます。とても手のかかる方法ですが、日本酒とは思えない味わいです。女性に優しいお酒です。 |
| 希望小売価格： |
1,700円(500ml) |
|
- ○当社のお酒が飲める、地元のお薦め飲食店
- 『三五郎屋本店』 岩手県二戸市福岡字落久保 Tel：0120-113568
- ●商品案内
- （女性にお薦めの商品を選びました。どれも個性的で、酒が自分を表現しています。
綺麗で飲みやすいだけが女性向のお酒ではないと考えています）
- ○日本酒以外の商品
- 酒粕があります。
- ○蔵見学
- 行っています。事前にご予約ください。
-
○交通
- JR二戸駅より車で10分
|
