- ○美酔会員へのメッセージ
 旭酒造は酒造りが好きです。
ともすれば一時のワインがそうだったように、吟醸酒の世界も、通でなければわからないとか、理解しづらいモノのように語られます。絶対に違います。真に美味しい酒は誰が飲んでも美味しいモノです。
旭酒造は真に美味しい酒を目指します。
蔵内平均精米歩合42％（平成14年度実績）、出荷量の９割以上が精白50％以下の吟醸・純米吟醸になりましたけれど、何より、酒のある楽しい生活を提案する酒蔵であり続けたいと考えています。
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●特に女性にお薦めのお酒
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- 「獺祭」というか旭酒造の全製品です。女性に甘いというのは私を知っている人の大部分の意見で、私も的を射た観察と思っておりますが、だからといって女性を特別なものとも思っておりませんから、女性仕様は造っておりません。あくまで美味しい酒、高質な生活の好きな方のお酒を目指しております。ただしその条件に当てはまる女性という前提ですが。
「獺祭」は、全て山田錦を使った50％精白以下の純米吟醸酒に限定しています。
獺祭の言葉の意味は、獺（かわうそ）が捕らえた魚を岸に並べてまるで祭りをするようにみえるところから、詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらす事をさします。伝統とか手造りという言葉に安住することなく、変革と革新の中からより優れた酒を創り出そうとする弊社の酒名に「獺祭」と命名した由来はこんな思いからです。
- ●商品案内
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| 獺祭 磨き 二割三分 |
| アルコール度： |
１５〜１６％ |
| 日本酒度： |
＋４．０ |
| 酸度： |
１．１ |
| 使用米： |
山田錦 |
| 精米歩合： |
２３％ |
| 特徴： |
最高の磨きの山田錦で、最高の酒に挑戦した酒です。精米歩合23％の純米大吟醸。 |
| 希望小売価格： |
10,000円（箱なし9,700）(1.8L)
5,000円（箱なし4,850）(720ml) |
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| 獺祭 磨き
三割九分 |
| アルコール度： |
１５〜１６％ |
| 日本酒度： |
＋５．０ |
| 酸度： |
１．１ |
| 使用米： |
山田錦 |
| 精米歩合： |
３９％ |
| 特徴： |
香りは一番きれいなお酒です。精米歩合39％の純米大吟醸。 |
| 希望小売価格： |
4,375円（箱なし4,175）(1.8L)
2,137円（箱なし2,087）(720ml) |
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| 獺祭 純米吟醸４５ |
| アルコール度： |
１５〜１６％ |
| 日本酒度： |
＋８．０ |
| 酸度： |
１．２ |
| 使用米： |
山田錦 |
| 精米歩合： |
４５％ |
| 特徴： |
米の磨きも品質も、純米大吟醸として通る酒です。精米歩合45％ |
| 希望小売価格： |
3,400円(1.8L)
1,700円(720mｌ) |
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| 獺祭 純米吟醸５０ |
| アルコール度： |
１５〜１６％ |
| 日本酒度： |
＋５．０ |
| 酸度： |
１．３ |
| 使用米： |
山田錦 |
| 精米歩合： |
５０％ |
| 特徴： |
皆でわいわい楽しんでください。だけど決して、価格に品質が妥協していません。精米歩合50％ |
| 希望小売価格： |
2,500円(1.8L)
1,250円(720mｌ) |
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| 獺祭 にごり酒 |
| アルコール度： |
１６〜１７％ |
| 日本酒度： |
＋６．０ |
| 酸度： |
１．２ |
| 使用米： |
山田錦 |
| 精米歩合： |
５０％ |
| 特徴： |
にごり酒の楽しみは、できたての旨さ。爽やかな香りと微妙な発泡性にごり酒だからこそわかる、山田錦ならではの米の甘みを味わってください。精米歩合50％ |
| 希望小売価格： |
2,700円(1.8L)
1,350円(720mｌ) |
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| 獺祭 温め酒５０ |
| アルコール度： |
１４〜１５％ |
| 日本酒度： |
＋５．０ |
| 酸度： |
１．５ |
| 使用米： |
山田錦 |
| 精米歩合： |
５０％ |
| 特徴： |
お燗に合わせて、まるみとふくらみを味わいの中心に据えて醸した酒。お燗のできる純米吟醸酒です。 |
| 希望小売価格： |
2,500円(1.8L)
1,250円(720mｌ) |
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| オッターフェスト・ビール |
| タイプ： |
ケルシュ |
| 特徴： |
純米吟醸「獺祭」「雪化粧」と同じ心、同じ水が造るビール。
オッターとは「獺（かわうそ）」、フェストは「祭」。 |
| 希望小売価格： |
380円(330mｌ) |
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- ○蔵見学
- 見に来てください。できるだけ説明のできる者がご案内したいと思いますので、事前にご連絡下さい。電話（0827）86-0120またはメールにて。
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○交通
- JR岩徳線「周東高森駅」より、タクシーで約10分。
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